訪問されているヘルパーには心強い味方が居ます！
『デリシャス キッチン』
https://delishkitchen.tv/
一般のご家庭にあるもので調理できるように、
動画で案内してくれております。
私達ホームヘルパーの調理は、時間との闘いなので手早く、
しかもご利用者様の噛む状態(咀嚼(そしゃく))や、
飲み込む状態(嚥下(えんげ))の状態を考慮しながら
調理しなければなりませんので、
形ももちろんですが、出来るだけ味付けや色目にも配慮しながら、
食欲をそそるような一品に仕上げなくてはなりません。
私も開業当時は”料理本”を持ち歩き、
サービスに入ったら見ながら調理しておりましたが、
今やタブレットを持ち歩いて、
こういった動画を見ながら調理したり、
そもそも記録などの帳票類の入力もしております。
まだお使いでない方は、是非一度見てみてはいかがでしょうか？
お仕事だけでなく、ご自宅でも使えてとても便利ですよ♪
