誰もが食べる事は楽しみの一つですよね。
それは、ご高齢の方も障がいをお持ちの方も一緒です。
どうしても、飲み込む=嚥下(えんげ)ことや、
噛む=咀嚼(そしゃく)する事がだんだん
できなくなってきます。
今では、介護食もかなり進化しておりますが、
それでも食欲をかき立てられない事が
多いでしょう。もちろん、私達健康な人が
食べる事はほとんどありません。
このインクルーシブフードは、
そんな方々にも食を楽しめる食べ物です。
見た目と味わいが重視されており、
少しずつ広まってきております。
例えば本物そっくりのリンゴを
スプーンで崩してみると、プルプルの
プリン？
ゼリー？
ムース？
の触感でできており、
誰にでも食べられるように
作られております。
障がいを持たれた子供さんにも
食べて頂けますね。
この様な商品がもっと世に出回り、
食事が豊かになれば、
人生も豊かになるのではないでしょうか？
