介護知恵袋

ヘルパーの裏技!?②

投稿日:

調理の際の裏技

これもほとんどのヘルパーさんがやってると思いますので、ご紹介させていただきます。

高齢者の好きな食べ物として、野菜の煮物は上位にあげられますが、訪問介護サービスの中では調理時間が足りず、なかなか

作れないのが現実です。

そんな中ヘルパーさん達は、特に根菜に限りますが、カットした後、電子レンジで一度温めて柔らかくしてから鍋で煮るように

しております。そうしますと、根菜が早く煮えますし、味の染み込みも早くなります。

その際ですが、まず野菜を購入しましたら、1回使う分だけに小分けに冷凍保管するようにしてください。

訪問介護サービスの調理では、基本的にご本人様のみの調理になりますのでごく少量しか使いませんので、調理時間を短縮する

ためにも効果的です。

根菜同様に、ご飯もある程度たくさん炊いて1食分づつ冷凍保管しておくと、こちらも時間短縮になりますので便利です!

是非、試してみてくださいね♪

 

 

  • この記事を書いた人

片山上総|株式会社KTコーポレーション代表取締役

入居率90%超のデイサービスを埼玉県加須市にて運営するほか、旅行サポート、冠婚葬祭サポート、空港送迎タクシーなど幅広く対応しています。どんな介護のお困りごとにも温かく対応します。ささいなことでも結構ですのご連絡ください(全国対応)。

【保有資格】
介護福祉士、ガイドヘルパー、福祉用具専門相談員、調理師、普通自動車二種

-介護知恵袋

Copyright© 加須・久喜・羽生の介護の相談はスマイルへ|株式会社KTコーポレーション , 2020 All Rights Reserved.